2012年9月29日 星期六

遇見京都 - 食在好滋味

我很喜歡看美食節目,每次看到日本美食節目總是對他們的食物很嚮往
後來長大一點見識多了,也去了一次九州,一次美國,台灣也多跑了幾遍
發現台灣真的是美食之島。日本的節目看看就算了XD

因此,這趟旅程我打算大部分都交給7-11來省餐費
但千年古都畢竟沒有那麼簡單....


到京都的第二天中午,我們在奈良吃了傳說中的釜飯。所謂的釜飯,就是有點像雜炊那樣把東西悶熟。釜飯要好吃,除了食材要新鮮以外,米飯的Q度可說是最重要的關鍵。

講了一大堆,其實我在台灣沒有吃過釜飯。那就直接來試試京都的吧~



松茸釜飯,2100隻羊(日幣的單位是¥,長得有點像羊,就稱作羊吧~比較親切XD)
這麼多隻羊,當然不是我的點啦。松茸特別在哪? 你先吃一口香菇,再吃一口松茸就知道了。
香味大概是陳金鋒與A-Rod的差距吧!

這才是我點的釜飯,號稱秋季限定的栗子釜飯。
簡單來說,就像是吃素那樣,當別人的釜飯有肉有蝦有蟹....我這碗就只有栗子和香菇。
飯煮得很香,很入味。日本米飯的質感真的是非常好,整體來說是非常好吃
只是我左邊有松茸右邊有蝦蟹,頓時有些失落感...

對了,釜飯一上說不要馬上攪拌,先挖中間的吃,這樣吃到後面才會有香香的鍋巴喔~

定食的配菜。當然也不是我點的囉~不過非常精緻可愛。


逛完伏見稻禾大社,外面正好有一家Takoyaki,也就是章魚燒啦,看來很大顆喔!!
六顆500隻羊,也是不便宜。至於味道如何呢?

有請日本偶像天團SMAP中的香取慎吾來為我們說明。恩...看表情應該就不...太需要說明了。
看起來非常的歐依系...(其實是很燙,燙到說不出話來)

道地日本的Takoyaki比較大顆,不會像台灣弄得這麼脆,章魚也會放比較大顆(而且是新鮮的)
只是這家的章魚品質不一,有些糊糊爛爛有些就不錯。


晚上到安倍晴明神社,又有一家賣Takoyaki,馬上再來買一份試看看。(5顆300隻羊)
這家的章魚給力多了,味道也不錯。日本Takoyaki用的醬油大部分會有一個酸味,絕對不是臭酸的味。喜不喜歡就看個人囉~

銀閣寺外面的米果。吃起來,就跟超市買的那種包好的米果零食"幾乎一樣"。(120隻羊)
沒錯,米果這玩意在日本現場吃不會有太大的驚喜。頂多溫溫的稍為比較香一點,口味是一樣的。


第一天晚上吃的炒麵。麵Q蔥多醬油香,我還蠻喜歡的。如果是在祭典廟會,聞著醬油香聽著叫賣聲看著和服妹,吃起來一定會非常感動...(一份850隻羊)

在嵐山吃到的冰淇淋四重奏(沒錯,比豆腐三重奏更厲害,多一層喔!!!)
從最上一次分別是水蜜桃,胡麻,抹茶和牛奶。每一層都很好吃,尤其是水蜜桃冰淇淋實在正點阿...(250隻羊)

日本烤團子,就如台灣的烤香腸那樣常見。我這口味就像草仔粿的皮,很Q配上鹹甜的醬油算是還不錯。(200還是250隻羊有點忘了)

在大原三千院的五平餅(左下角已經被啊一口@@"),算是那邊的特色小吃。老闆還會喇賽幾句英文(Taiwan~Wonderful~Good~毆衣系(!!!???))。五平餅就是在烤飯餅上塗上味增和柚子醬。網路上有人說是雷,不過我覺得還蠻有特色的。外層比較乾的米飯有類似鍋巴的香味看口感,柚子醬可以稍解一下味噌比較鹹膩的味道,果香也為整體增加了不少清新的香氣。

不過300隻羊實在不便宜...

中餐吃當地著名的名店"呂川",我直接點了招牌三色麵。麵從左到右依序是地瓜(其實我很不確定),紫蘇和南瓜三種材料下去做的麵。很Q,非常Q,紫蘇和南瓜可以吃到很明顯的野菜的香氣,配上鰹魚醬汁吃起來非常舒服(鰹魚醬汁遠沒有7-11的鹹)。右下角那盤是山藥泥,也可以拿來沾麵。滑不溜丟的口感,很清爽不錯喝。(套餐1050隻羊)

中間是這裡最厲害的胡麻豆腐,一口咬下胡麻香與豆香在口中"爆炸"。沒錯,就是爆炸。
常看美食節目的人一定會常常聽到XX的香味在嘴中爆開,然後覺得很唬爛對不對?
這塊豆腐真的是爆炸般的香味啊~只要吃小小一口,就可以拉彩帶到天上轉幾轉再下來。

這豆腐買回家的時候,我老媽三口就吃完了然後說很好吃。我的心好痛啊......(豆腐一塊200隻羊)

清水寺的湯豆腐。在台灣,只要是在風景名勝內的東西一定不好吃(大概除了日月潭的茶葉蛋,和景點裡的高級餐廳除外吧)。但是清水寺的湯豆腐,又重新讓我定義了什麼是豆腐。

在台灣,我覺得最好吃的應該算是羅山的泥火山豆腐(蛋豆腐我把它當茶碗蒸來看)。
而這裡的湯豆腐,把它切成1/4左右的大小,然後讓豆腐慢慢的在口中化開,再用舌尖去把味道頂上來。我的媽呀,豆香怎麼可以這麼濃~而且沒有那種鹼水的味道,反而是大豆的清甜馬上跟了上來。

可以加醬油,或者吃原味。加點山葵刺激一下味蕾也非常好。總之,太好吃喇!!!!(600隻羊)

在二年坂,這是我吃過最好吃的咖哩麵包。日本的咖哩一般味偏甜一點,但事先未也是很足的。這咖哩麵包還加了"山椒",香氣更上一層樓。一口咬下,酥脆的外皮先釋放了油香和麵包香之後....爆炸。沒錯,又爆炸了。

你會覺得我浮誇,但這真的不是浮誇。咖哩實在太香了,配合著麵包在口中有如1812序曲那樣的氣勢磅礡。如果你喜歡咖哩,請務必一試(210隻羊)。

這家的可樂餅也非常特別,上下用白色的薄麵包夾起來配上奶油和黑豆聽說也是絕品。
可惜我走回來要隻的時候已經賣完了,殘念啊~~~~~(250隻羊)


這兩碗不就是親子丼和烏龍麵嗎?有啥好介紹的@@" 
這家在河原町商圈附近,重點是你上面看到的這兩碗是包含在親子丼定食裡。
等等,一份定食兩大碗有沒有搞錯? 沒錯,而且還有生菜和豆腐呢。

760隻羊,我吃到快炸掉...親子丼的口味就是那樣,至於烏龍麵麵條可Q囉~

京都一些風景區會賣煙漬小黃瓜,這條是在三千院那邊買的。非常的堅挺粗勇看了有點害羞>///<(踢飛!)  有些地方的小黃瓜會醃的很鹹,這裡的不會,是補充青菜的好選擇。

傳說中的弱水三千一瓢飲? 其實我也不知道洛水是啥水,不過這杯抹茶是還不錯喝啦
來京都不喝個抹茶就像去九份不吃芋圓,去彰化不吃肉圓,冬至不吃湯圓(?)那樣怪怪的

以為到這邊就結束了嗎? 其實整趟旅行陪伴我最多,也是最惠我良多的就是7-11了
所以接下來就要好好介紹一下。指示在下很不敬業,沒有拍照分享了....(踢飛)

1. 7-11最便宜的御飯糰是鹽米飯糰(沒錯,只有鹽和米,跟黃金傳說一個月一萬塊大作戰中常出現的鹽米類食物是一樣的,100隻羊。)
2. 一般有味道,有海苔的御飯糰是120~150隻羊(誰要吃鹽米飯...)
3. 順道說一下,京都八是一趟要220隻羊(等於一個鹽米飯玩+御飯糰)
4. 7-11的100%蔬果汁非常便宜,一公升的100%蘋果、柳橙汁只要140隻羊。
5. 順帶一說,日本路邊飲料機的飲料(種類跟台灣不會差太多)最便宜也是100隻羊,大部分是120隻羊起跳。
6. 7-11的便當實在是好吃到犯規,為啥冰過再微波的米飯還是可以如此Q軟鬆香...
7. 一條鮪魚沙拉潛艇便包只要105隻羊,只比鹽米飯糰貴5隻羊...

最後最後,是推薦伴手禮時間。很遺憾地也沒照片,因為不小心就被吃下肚了(踢飛!!!)
1. 大原三千院的果醬(尤其是柳橙果醬)好吃到不可思議,630隻羊其實不貴
2. 三年坂的"北山",抹茶餅實在是太好吃,大家一試吃之後就像是被下蠱一定買回家。
3. 有一種柿子果凍超好吃,車站的京果子買的到(也只有一種柿子果凍)

呼~京都不愧是文化之都,美食實力也不容小覷
同團口袋深不見底的朋友還去吃了45xx隻羊的壽喜燒,12xxx的抹茶綜合聖代,1xxx的鯖魚壽司....如果有來京都,也來踩踩美食地雷吧! 多半是不會炸而且很好吃的喔!



沒有留言:

張貼留言

[京都漫遊2023] 存在於時光隙縫之間的美好

你覺得京都好玩嗎? 其實,還蠻多人覺得京都不好玩,或者有去過就好了。其實,會有這種感覺我也沒有很意外,畢竟京都沒有光彩奪目的外表,如果沒有深究寺廟古蹟的歷史,大概逛到第三間就會開始覺得差不多就是這樣了。 但,也有許多人著迷於這個城市,一而再再而三地造訪。睽違了三年終於再訪日本,第...