[日式拉麵在台灣] 麵屋武藏 虎洞

算算好久沒寫拉麵文了，也不是說這陣子都沒吃拉麵，而是最近也沒有想寫的拉麵店

為什麼一蘭就是不趕快來台灣開呢...

最近微風松高開幕，也順帶引進了一間新的日式拉麵-麵屋武藏 虎洞店

說到麵屋武藏，陸陸續續在台灣開了六七間分店，之前吃過的虎嘯和神山店的感覺都不好。

這次的虎洞感覺如何呢？ 就讓我們看下去....

虎嘯店在微風松高地下二樓，店面蠻小的。星期日十一點半到人還沒有很多，但卻排了快二十分鐘。先介紹餐點，服務態度是另一個故事了。

先前提到對麵屋武藏的評價不好，為什麼來是要來吃看看虎洞店呢？一來是最近真的沒啥有趣的新拉麵店，二來是虎洞的限定二刀流拉麵還蠻有噱頭的。

鏡頭拉近一點，就是為了這一根啦！！！ 又粗又大還帶了跟骨，看了真叫人受不了啊！！！！

半熟蛋煮的也蠻到位的。

拉麵唯一的纖維來源，筍乾。偏甜的口味，還ＯＫ

除了那根又粗又大之外，別忘了還有兩片一般的叉燒。不過我吃的這兩塊沒有很入味，據說有入味的吃起來還不錯。

麵體是比較粗的捲麵，對於我這種喜歡吃彈牙口感的覺得很不錯，也可以吸附比較多的湯汁。

簡單介紹完後，就是重點湯頭的部分了。麵屋武藏系列的湯頭都不是以濃郁著稱，虎嘯店已經不算濃，神山店更是喝得和無感覺... 虎洞店的湯算是比較濃重，但跟山頭火，緣麵屋那種把骨髓膠質的精華都熬出來的那種濃稠度比起來，虎洞的湯還是沒那麼豐厚。另外這家也是主打W湯頭，也就是豚骨魚介混合的湯頭。說實在魚的味道很不明顯。

不禁在想，是不是東京掛的豚骨拉麵都比較偏醬油加上較不濃稠的湯頭。個人還是比較喜歡那種香濃甜的白湯豚骨風格。

再來就是那又粗又大那隻...真的還蠻好吃的。我這隻醃得很入味，加上表面有炙燒的焦香味算是這家店的亮點，也算是讓這家店的評價拉到勉強合格的狀態。

最後最後，不得不說這間店的服務實在是一團混亂，不僅沒有一般拉麵店的熱情歡迎，店內名著很多空桌卻不積極帶位（看著眼前的空桌，等了快20分才被帶進去）。外場服務生還有點一問三不知，沒進入狀況的感覺，對於習慣了一般日本拉麵店的人來說這樣的服務態度實在是非常誇張的。我覺得進了這家店不點東西發呆一個小時後再走出去，也不會有店員理你的這種感覺...

總之，這碗二刀流拉麵還算可以嚐鮮，但要有面對極差服務態度的心理準備喔。