2013年12月7日 星期六

[日式拉麵在台灣] 惡鬼拉麵

自從上周吃完鷹流拉麵後,就決定下一個目標是這-惡鬼拉麵了。
理由其實很簡單,因為這兩間店都是源自高田馬場(所以在鷹流時知道了這家店)。
台北還有我沒吃過的日式引進拉麵? 那一定要去吃一下啦XD



惡鬼拉麵的位置不多,倒是惡鬼拉麵的象徵-惡鬼還蠻有氣勢的...

跟鷹流的豚骨高湯系不同,惡鬼是主打辣到地獄去辣味曾拉麵,連麵體本身都是辣的喔!!
由於小弟胃不夠好又不太能吃辣,所以我就點了不辣的味增拉麵。

店內的擺飾也是有講究,話說日本人對這些小細節就是有獨到的堅持

疑? 這是在吃勝博店或杏子豬排嗎? 其實這也是惡鬼的特色,先讓你磨芝麻打發時間,然後等麵上來再撒上剛磨好的芝麻增添香氣。

同行友人點的叉燒飯。跟鷹流一模一樣~

挖啊哈哈,我的味增拉麵來了。看起來很大一碗,叉燒也是很大一塊(只有一塊...)

叉燒也是跟鷹流同一個路線,大塊加上炙燒吃起來很過癮,只是瘦肉部分略柴。

這碗是微辣拉麵,菜單上寫說想學吃辣的可以從這碗開始。但是,如果你覺得你只可以吃一點辣,那就千萬不要點任何有關辣的產品。這碗我只喝一口湯就噴火了,友人更是邊吃邊掉淚...只吃了半碗(麵還用清高湯洗過XD)

惡鬼的辣是連麵身都不放過,在麵裡面加了唐辛子吃起來還是有辣的感覺。不過還好,就只是微微辣而已。

撒上剛磨好的芝麻,與麵一起品嘗。

惡鬼的湯頭是豚骨味增湯,口味應該有針對台灣人修正過並沒有很鹹,湯頭的濃厚度和味增的香味搭配得很不錯,味增也不是一般常喝到味增湯的那種味增。麵體也很有存在感,加上我本身比較喜歡吃偏粗有Q勁的麵體,所以惡鬼的麵我也很喜歡。

比起鷹流本店,我更喜歡惡鬼的口味,算是我喝過最對我胃口的味增拉麵。
要來嘗鮮的朋友切記,平常不常吃辣者請點最一般的味增拉麵就好~ 如果你敢挑戰地獄十八層拉麵請通知我....XD

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