最近真是得了不吃拉麵會不蘇湖的病....把台北的拉麵幾乎的吃過了一遍
本以為已經沒啥新店可以吃，結果發現了一家開在東區的新拉麵店~鷹流拉麵。
店門口還蠻有日式風味，而且是那種"粗曠"的日式風味XD
右邊的燈籠還寫著東京高田馬場，是本店開在馬場裡的意思嗎?
鷹流的菜單封面相當樸實。
這裡價位感覺偏高，但是不收服務費算是值得稱道的一點。
這就是小弟我今天的目標~沾麵。這裡的麵分量給的非常大方，光普通就有260g重。
店裡的布置跟一般日式拉麵店那種精緻的感覺是不一樣的，多了些粗曠的味道。
噹噹!! 久違的拉麵美食家~香取慎男又出現了XDD
這一副不屑的表情，是覺得這家店不夠看嗎?
由於香取慎男本人宣稱肚子非常的餓，所以先點了一碗叉燒飯。
這碗叉燒飯看起來就不是泛泛之輩，將叉燒剁碎後淋上美乃滋，再用噴槍炙燒。
一入口，那種炭烤的香味直衝腦門，配上美乃滋的甜還真是不錯吃阿。
咦~說好的沾麵呢? 其實這碗是另一位友人~小池徹Q所點的。湯汁非常非常的濃郁，大概是我喝過最濃郁的豚骨高湯。店家宣稱這碗湯除了豚骨，還有用雞骨花了"兩天"才能熬成這等美味精華。
味道應該是有改良過，雖然濃郁但卻不會很鹹。喝起來雖然非常爽快，但好像有點太油，如果自己血管裡的血液變得如此濃郁，好像也不是件好事....
沾麵登場!!! 這裡的麵條還真粗，已經到烏龍麵等級的粗度。叉燒很大一塊，厚度也不錯。
如果有兩塊該有多好...
換個角度特寫叉燒~還真是有氣勢。
鷹流的沾麵，第一口咬下還真有點像在吃烏龍麵的感覺，麵條非常的Q。
拉麵沾醬也非常的有個性，一開始服務生會提醒要把沾醬拌勻，我拌了幾下之後沾發現沒什麼味道，直到香取慎男提醒我要沾到沾麵汁下面的部分才會鹹。
沾麵醬味道整體來說還不錯，吃得出豚骨湯頭鹹香的層次感，鹹度就頗鹹了，沾著麵吃還可接受。叉燒很大一塊，有著炙燒過的香氣吃起來更是過癮。不過我還是覺得旺味麵廠的叉燒還是第一名。
鷹流還有一個特色，就是沾麵的餐後飯。這餐後飯在加入沾麵汁之前，可以先灑上新鮮蒜頭和炸過的蒜酥，再拌入沾麵汁。看似簡單的料理，其實非常好吃阿~~~尤其是蒜頭完全發揮解膩的功效，讓整個湯泡飯的香味和鮮味更加的提升。
飽餐一頓後，香取勝男用很微妙的表情比了個讚XD 雖然他還是喜歡細麵，但鷹流濃郁的湯汁，好吃的叉燒飯和驚喜的茶泡飯，也算是一家個性非常突出，有強烈粗曠氣息的拉麵店喔~
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