[日式拉麵在台灣] 旺味麵廠

話說，這次因為筆電壞了，找高中同學一起去光華商場逛逛。我就順便查了一下光華附近的日式拉麵店，結果還真給我查到了這家"旺味麵廠"。這間之前也有聽我同事提到，說非常的"夠味"!!! 究竟滋味如何呢~? 我們就給他繼續看下去吧。

旺味麵廠是一間味增拉麵專門店，裡面就有一個大大的看板(左邊)用日文寫著食用味增的好處，我實在我是有看沒有懂@@" 還掛有大大的味增桶的照片，感覺這些味增就很厲害。

旺味麵廠主要有三種味增湯頭的拉麵，分別是北海道味增，信州味增和九州味增。北海道味增口味最濃(也最鹹)，信州味增介於兩者中間，九州味增最淡，還帶有一點點的甜味。這次，我們當然是三種味增各點一碗，好好地給他品嘗其中的個中滋味囉~

 餐前的小菜一碟，說實在沒啥好介紹的(那你還介紹幹嘛orz...)

 一旁的調味料，看起來有醬油還有七位粉等等，但我們都忘了使用orz...

半開放式的廚房，感覺很寬敞明亮。我們用餐的時候，店裡的工作人員比客人還多啊...真是為他們的生意感到擔心(跟屯京，三田製麵所，山頭火比起來真的是差很多....)，但是人少不代表拉麵就比前面那些排到死之超人氣名店遜色喔!!!

 這是九州味增~有趣的是上面還放了幾顆可以拿來做成蜆精的黃金蜆。

恭喜從家哪大台勞變回中華民國公民，吃碗拉麵慶祝慶祝!!!

 這碗是我點的信州味增拉麵，這肉燥感覺很有台灣味~還有一些我沒見過的配菜。

 這是霸氣十足的北海道味增加辣，配菜裡有馬鈴薯喔~只是應該不是北海道產的男爵馬鈴薯，不然店家應該要好好大肆宣傳一翻了。

 這叉燒，看起來不簡單...不過我吃拉麵的慣例還是先喝湯，然後從麵開始吃起。

 拍這種撈麵的照面真是越來越得心應手了，都不須假手他人就可以獨自搞定XD
這裡的麵條Q勁算是比較Q的，之起來彈牙的口感很好，蠻爽快的。如果你比較喜歡吃口感軟一點的麵，也可以跟店家要求喔~

這塊霸氣十足的叉燒，順利擊敗我之前吃過的第一名叉燒-麵家三士的叉燒。這塊叉燒瘦肉的部分還算軟嫩不老，油脂的部分非常香甜迷人，但又不會像山頭火的油脂那麼膩口。在香甜適中的調味下，炙燒所帶出來的香氣將肉味，油香味與醬香味提升到最高點阿~這真是一快令人感動的叉燒啊啊啊啊~~~真是太好吃啦我以後吃不到怎麼辦!!!!

旺味麵廠的味增湯底果然如傳說中的，夠味!!!尤其是北海道味增非常的香濃，比起山頭火的味增拉麵，香度和濃度可以說是更上一層樓(鹹度也是orz...)，只要你夠重鹹這絕對是一碗超棒的拉麵湯頭。

信州拉麵就比較位於中間，沒有那麼香濃但還是隱約喝的到一點點酒釀的香味~鹹度對我來說也是稍微過鹹，但不會鹹到讓人非常不蘇胡，只是為了我的腎我還是沒有把湯全部喝完。

九州味增就真的比較淡，不過也有股味增的清香與一點甘甜味，這也是平常吃不太到的味增口味。如果口味比較淡的，來碗九州味增也是不錯的選擇喔~

總之，這家藏身在長安東路上的旺味麵廠，在叉燒和味增湯頭上表現得非常傑出，比起那些排隊名店可說是有過之而無不及啊~只要你可以吃比較鹹，你絕對要來試看看這裡的北海道味增和那塊絕讚的叉燒肉~而且不用排隊排到起笑喔~XD